Tarta de Manzana

Ingredientes:

- 3 Manzanas Reineta Medianas
- 3 Huevos ( Estos van por manzana)
- 3 Cucharadas de Azúcar.
- 1 cucharada de Harina
- 15 gr de mantequilla derretida.
- Mermelada de Melocotón o Albaricoque ( al gusto)

Preparación:

En una  bol batimos los huevos los huevos y picamos las manzanas bien picaditas como si fuera para tortilla, e incorporamos la harina y removemos bien, el azúcar y la mantequilla derretida.

Ponemos la mezcla anterior en un molde y decoramos con gajos de manzanas y al horno a 150º durante unos 50 minutos mas o menos. abrimos y pinchamos y comprobamos que no manche, sino dejamos otro ratito.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Una vez desmoldada cubrimos con la mermelada.

Espero que os guste.

Pollo al Curry

Ingredientes:

Pechuga de pollo o Contramuslo (a gusto)
Cebolla
Pimienta molida
Vino Blanco
Sal
Curry.

Preparación:

Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en una cacerola con aceite y sal que se vaya haciendo, una vez que este transparente echamos el pollo troceado y le damos una vuelta, echamos como medio vaso de vino, el curry, pimienta y removemos.

Dejamos que se haga el pollo y que vaya reduciendo la salsa, sin que se nos quede seco  y listo.

Espero que es os guste.

Calamares con Tomate y Cebolla

Ingredientes:

1 cebolla cortada en juliana.
500 gr de Anillas de calamar.
2 dientes de ajo picados.
Perejil picado
Un chorrito de vino blanco.
Un poquito de tomate frito.

Elaboración:

En una cacerola hacemos la cebolla y el ajo con un poquito de sal, cuando la cebolla esta transparente echamos los calamares, el vino blanco y lo dejamos que cueza, echamos el perejil picado y el tomate, le damos unas vueltecitas y listo.

Espero que os guste.

Nachos gratinados

Ingredientes:

1 Bolsa de Nachos sin sabor,
Queso rallado para gratinar (cantidad a gusto)
Salsa blanca o queso (cantidad a gusto)
250 gr. Carne Picada
1 pimiento verde
1 pimiento rojo
1 Cebolla
1 diente de Ajo.
1 bote de judías pintas, rojas, (a gusto).
Sal,
Aceite
Un chorrito de vino blanco.
Un poquito de tomate triturado o frito.

Elaboración:

Picar los pimientos y la cebolla lo mas pequeño posible. (pico de gallo),  reservar
Salpimentar la carne.
En una cacerola sofreír un poco de cebolla, cuando este transparente echamos la carne cuando este hecha, echamos el tomate y dejamos cocer durante unos minutos, a media cocción añadimos las judías. Reservamos.
En una bandeja de horno (preferible barro), se echa una capa de nachos, a continuación se echa la carne con judías y se cubre con otra fina capa de nachos; sobre estos se reparte el pico de gallo y se cubre de queso.
Dejar en el horno precalentado a 200º durante 10 minutos, después se sube la temperatura del horno al máximo y se gratina hasta que coja color dorado (o tostado, a gusto).
Se saca y se echa por encima la salsa blanca y si nos gusta el picante, unos jalapeños encurtidos.
Comer caliente.

Napolitanas de Chocolate

Ingredientes:

1 Plancha de Hojaldre.
1 Chocolate para derretir
1 Chocolate para cobertura.
Azucar
Leche.

Preparación:

Estiramos la plancha de hojaldre y echamos azúcar espolvoreada y extendemos bien con el rodillo,

Cortamos la masa en cuadrados y por el centro echamos el chocolate derretido sin pasarnos que nos quede un poco con consistencia, y después cerramos y pintamos con un huevo,.

Metemos al horno a 180º  durante unos 30 minutos mas o menos.  Le echamos el chocolate de cobertura y dejamos enfriar.

Buen provecho

Risotto de Setas

INGREDIENTES (4 personas):

1 CEBOLLA

2 ó 3 DIENTES DE AJO

1 VASO DE VINO BLANCO

1 BOLSA DE SETAS VARIADAS CONGELADAS.

1 BRICK DE CALDO DE POLLO

2 VASOS DE ARROZ BOMBA (400 GRAMOS DE ARROZ)

QUESO PARMESANO RALLADO

PEREJIL, ACEITE, SAL Y PIMIENTA.

PREPARACION:

1. Calentar a fuego suave en un cazo el caldo de pollo.
2. Picar cebolla y en un sartén pocharla con el aceite, una vez pochada sal-pimentar al gusto.
3. Añadir a la cebolla pochada 3 dientes de ajos machacados o muy picados y pochar un poquito más.
4. Añadir la bolsa de setas y remover hasta que estén totalmente descongeladas, para que suelten junto con el agua su jugo.
5. Añadir el arroz y remover, una vez que todo esta mezclado añadir el vaso de vino blanco.
6. Sin dejar de remover el arroz (para que no se pegue) se añade poco a poco con un cazo el caldo de pollo, hasta que el arroz quede en su punto, si necesita más caldo se puede añadir agua caliente.
7. Cuando el arroz casi esté en su punto se añade perejil picado y se remueve.
8. Una vez que el arroz este listo, apagamos la sartén y añadimos por cada 100 gramos de arroz 25 gramos de queso parmesano rallado y removemos.
9. Por último servir y disfrutar.

Receta de Beatriz la imagen es adjunta de otro documento 

Ensalada de Surimi, Atún

Ingredientes:

- Palitos de Surimi.
- 1 Lata de Atún al Natural.
- Cebolla
- Lechuga
- Huevo Cocido
- Mayonesa Ligeresa

Preparación:

Picamos la lechuga, palitos de surimi, la cebolla y el huevo cocido todo muy picadito y lo echamos en un bol,   finalmente ya echamos el atún y la sal y le damos unas vueltas para que nos quede todo bien mezclado.

Incorporamos la ya mayonesa a la mezcla tampoco mucha que sino luego se nos queda muy aguado, y a la nevera.

Espero que os guste.