Tarta de Manzana

Ingredientes:

- 3 Manzanas Reineta Medianas
- 3 Huevos ( Estos van por manzana)
- 3 Cucharadas de Azúcar.
- 1 cucharada de Harina
- 15 gr de mantequilla derretida.
- Mermelada de Melocotón o Albaricoque ( al gusto)

Preparación:

En una  bol batimos los huevos los huevos y picamos las manzanas bien picaditas como si fuera para tortilla, e incorporamos la harina y removemos bien, el azúcar y la mantequilla derretida.

Ponemos la mezcla anterior en un molde y decoramos con gajos de manzanas y al horno a 150º durante unos 50 minutos mas o menos. abrimos y pinchamos y comprobamos que no manche, sino dejamos otro ratito.

Dejamos enfriar y desmoldamos.

Una vez desmoldada cubrimos con la mermelada.

Espero que os guste.

Napolitanas de Chocolate

Ingredientes:

1 Plancha de Hojaldre.
1 Chocolate para derretir
1 Chocolate para cobertura.
Azucar
Leche.

Preparación:

Estiramos la plancha de hojaldre y echamos azúcar espolvoreada y extendemos bien con el rodillo,

Cortamos la masa en cuadrados y por el centro echamos el chocolate derretido sin pasarnos que nos quede un poco con consistencia, y después cerramos y pintamos con un huevo,.

Metemos al horno a 180º  durante unos 30 minutos mas o menos.  Le echamos el chocolate de cobertura y dejamos enfriar.

Buen provecho

Palmeras rellenas de chocolate y Mermelada de Fresa

Ingredientes

- Hojaldre
- Azúcar
- Mermelada de Fresa
- Chocolate

Preparación:

Sacamos el hojaldre y el papel en el que vienen envuelto y lo estiramos sobre el papel echamos un poco de azúcar y colocamos el hojaldre encima, apretamos con las manos para que se pegue o pasamos un rodillo.

Seguidamente untamos sobre la base en un lado un poco de chocolate y por el otro mermelada de fresa

Doblamos ambos extremos hacia el centro de la lamina, así sucesivamente seguimos doblando de tal manera que los extremo queden hacia el centro, y luego ya juntamos

Con un cuchillo las cortamos de un dedo mas o menos y las colocamos en el horno en el papel de horno que traen dejando espacio para que no se nos peguen ya que luego crecen.

Las metemos al horno precalentado a 200ª hasta que estén doradas mas o menos  20 minutos

* Espero que os gusten. Gracias Vanesa

Torrijas

Ingredientes:

- 1  barra de pan del dia anterior
-  Leche mínimo un litro
-  3º huevos
- Azúcar
- Canela
- Aceite

Preparación:

Primero calentamos el litro de leche con una corteza de limón, una ramita de canela y el azúcar y lo dejamos que nos temple, seguidamente retiramos  y echamos la leche en una fuente.

Cortamos el pan en unas ruedas de un centímetro de grueso

En la fuente que tenemos con la leche vamos poniendo las ruedas del pan que hemos cortado y que se nos empapen bien

Batimos los huevos

Una vez que tenemos el pan bien empapado lo sacamos y escurrimos un poco con las manos y lo pasamos por el huevo y de ahí ya al aceite que las freiremos con aceite abundante conviene que el aceite este muy caliente.

Cuando ya están doradas las sacamos y las ponemos a escurrir en un plato en el que hemos puesto papel de cocina

Preparamos un plato con azúcar y canela y lo mezclamos bien y ponemos las torrijas ya fritas.

Las sacamos de la azúcar y las ponemos en una bandeja.

Buen provecho

* Sugerencias una vez acabadas también se pueden comer con almíbar, vino dulce, a gusto.

Foto de Recetas Diarias

Tarta a los 3 Chocolates

Ingredientes:

- 150 gr de Galletas
- 90gr de Mantequilla
- 150 gr de Chocolate negro.
- 150 gr de Chocolate con leche
- 150 gr de Chocolate Blanco
- 100 gr de Azúcar
- 3 Sobres de Cuajada
- 750 gr de Nata Liquida
- 600 gr de Leche
- Virutas de Chocolate para decorar.

Preparación:

1. Trituramos bien las galletas, las mezclamos con la mantequillas que habremos derretidos y las mezclamos bien, seguidamente las echamos en el molde y lo metemos a la nevera que se enfrié mientras hacemos el primer chocolate.

2. Empezamos con el chocolate negro, lo rallamos y lo derretimos con 250 gr de nata, 50 gr de azúcar, 200 gr de leche y un sobre de cuajada, y lo mezclamos bien una vez acabado, se lo  echamos por encima a la masa que teníamos de las galletas  y a la nevera otra vez.

3 Ahora volvemos a repetir el mismo proceso con las mismas cantidades con el chocolate con leche y se los volvemos a echara al paso anterior por encima y volvemos a meter en la nevera

4. Por último rallamos el chocolate blanco y repetimos el proceso del paso dos con las mismas cantidades y lo echamos por encima y ya lo meteremos en la nevera mínimo unos 4 horas, aunque sería recomendable hacerlo de un día para otro.

Paso para la Thermomix:

Para los Pasos 2, 3 y 4  Las cantidades son las mismas, hay que dejarlos durante 7 minutos a una temperatura de 90 y velocidad 5.  Ojo cuando se mezcle el blanco que habrá que limpiar el vaso.

Espero que os guste

* Gracias Yamila

Flores de Carnaval

Ingredientes:
150 grs. de harina
250 grs. de leche a temperatura ambiente
1 huevo entero
1 cucharada de azúcar
una pizca de sal
zumo y ralladura de 1 limón ( se puede sustituir por anís)

Preparación:

Todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, y mezclamos a velocidad 8 hasta verlo todo bien integrado.
O bien, batimos todos los ingredientes con la batidora hasta que no tenga grumos y el resultado debe ser una mezcla densa. Más o menos como unas natillas. Si quedase muy espesa se añadirá un pelín más de leche.

Ponemos a calentar el aceite en una sartén honda (o freidora). Introducimos el molde en el aceite y que se caliente al mismo tiempo.
Para probar la temperatura del aceite, podemos echar unas gotas de la mezcla y si se doran rapidamente, ya está listo.

Mojamos el molde en la masa sin que llegue a cubrirlo del todo ya que de ésta forma no se desprendería. Hay que dejar un margen por arriba.
Escurrimos e introducimos en el aceite. A los pocos segundos, si la masa está perfecta, la flor se desprende del molde.

Damos una vuelta y freimos por el otro lado.
Volvemos a calentar el molde y repetimos tantas veces sea necesario hasta acabar con toda la masa.

Vamos colocando las flores sobre un papel absorbente y una vez frías, rebozamos en azúcar.

Importante recordar: El molde tiene que calentarse al mismo tiempo que el aceite, que no se enfríe.

* Gracias a Laura y Raquel

Tarta de Chocolate y Nueces

Ingredientes:

- 200 gr de galletas
-  70 gr de mantequilla
-  1 Litro de Leche
- 100 gr de azúcar
-  2 sobres de cuajada
- 300 gr de cacao
- Nueces
- Chocolate blanco para decorar

Preparación:

Trituramos las galletas con la mantequilla y lo echamos en el molde que habremos  forrado y lo metemos a la nevera, un rato mientras preparamos el resto de los ingredientes

Mientras mezclamos todo en la batidora la leche, el azúcar, los sobres de cuajada el cacao hasta que nos quede una mezcla homogénea.

Sacamos la base de galletas que teníamos preparada en la nevera y se lo echamos por encima una vez acabado volvemos a meterlo en el frigorífico durante unas 4 horas, pasado ya este tiempo decoramos con el chocolate blanco rallado por encima y unas nueces

* Esta receta es fácil y sencilla.
* No apta para Dietas
* Gracias Yamila

Pastelitos de Queso

Apta para la Dukan.
En Ataque y Crucero quitar la fruta

Ingredientes:

- 3 Huevos
- 200 gr de Queso de untar light
- 600 ml de leche desnatada
- 50 gr de Maizena
- 6 CS Edulcorante o si no es para dieta se le añade 150 gr de Azúcar

Prerparación:

Mezclamos bien todos los ingredientes con la batidora y lo ponemos en moldes de silicona.  Horno previamente precalentado a  170ª durante 40 minutos dependiendo de horno.

* Esta receta es gracias a Roski.

Tronco de Navidad

No Apto para Dietas

Ingredientes: Para el Bizcocho: - 100 g de harina - 100 g de azúcar - 3 huevos - 1 cucharilla de levadura. Para el relleno: - 200 ml de leche - 2 cucharadas de maizena (harina de maíz) - 2 huevos - 150 g de azúcar - 70 g de mantequilla Para la cobertura: - 200 g de chocolate negro - 50 g de mantequilla. Decoración: - huevos de chocolate - menta fresca - azúcar glasé Papel vegetal para horno o 2 láminas de silicona 1.- Este dulce de Navidad es algo laborioso de realizar pero de mucha presencia y tradición en la mesa.Comenzamos separando las claras de los huevos,poniéndolas a punto de nieve y aparte las yemas las mezclamos con el azúcar hasta que estén cremosas. 2.- Incorporamos a la mezcla de yemas, la harina junto con la levadura tamizadas.Precalentar el horno a 150 grados. 3.- Incorporamos con cuidado las claras a punto de nieve y mezclamos bien. 4.- Ponemos en la bandeja del horno papel vegetal engrasado con mantequilla o una lámina de silicona y extendemos la masa sobre toda la superficie.Horneamos 10 minutos a 150 grados, sin dejar que se dore el bizcocho. 5.- Espolvoreamos con azúcarglasé un lámina de silicona o papel vegetal y volcamos la bandeja sobre el, retirando del bizcocho con cuidado el papel o lámina de silicona que pusimos en la bandeja 6.- Enrollamos el bizcocho en caliente con ayuda de la lámina o papel vegetal y dejamos enfriar en esa posición. 7.- Hacemos la crema pastelera para el relleno, diluimos la harina de maíz en la leche, añadimos los huevos y elazúcar, llevamos al fuego removiendo hasta que espese, retiramos y agregamos las mantequilla.Una vez fría la crema y frío el bizcocho, desenrollamoscon cuidado y rellenamos, después volvemos a enrollarlo. 8.- Ahora viene la decoración,cortamos un extremo del bizcocho y lo ponemos a modo de rama como muestra la foto. 9.- Para hacer la cobertura, fundimos el chocolate al baño Maria junto con la mantequilla, simplemente coloca agua caliente en un cazo e introduce otro de menordiámetro donde pondremos el chocolate, bastará con mantenerlo caliente. 10.- Cubrimos toda la superficie con chocolate caliente a excepciónde lo que será la rama del arbolito, después con un tenedor marcamos las rayas del tronco. 11.- Deja que enfríe en la nevera y luego decoramos con unos huevos de chocolate y unas hojas de menta, pasamos con cuidado a una fuente de servir y finalmente espolvoreamos conazúcar glasé. * Está fue la receta que yo use.

Roscón de Reyes

Ingredientes: 

500 gr de harina aproximadamente de Fuerza

125 gr de Azúcar

125 gr de Mantequilla   

 12 gr de Levadura de panadería o seca

   4  Huevos

   1 Pizca Sal

      Agua de Azahar

      Ralladura de Una naranja

      Ralladura de un limón.

      1/4 Leche

   1 Huevo para pintar 

      Fruta confitada, almendras para adornar. 

Preparación:

Disolver en la leche tibia la levadura (ojo con la temperatura que si es muy caliente se mata la levadura), después de mezclarla con  175 gr de harina, y la sal, amasar todo hasta que quede una masa bien ligada, se hace una bola con la masa y se pone en un recipiente tapado con un paño y se deja que repose durante 1 hora en un sitio cálido hasta que doble su volumen.

En otro recipiente ponemos 325 gr de la harina, azúcar, la mantequilla ablandada, los huevos, el agua de azahar, la cantidad al gusto, la ralladura de la naranja y el limón. 

Se amasa todo muy bien y después de que halla doblado su volumen la masa anterior, se mezcla con esta hasta que esté todo bien incorporado, se hace una bola y se humedece toda ella con aceite para que no se seque, se mete en el recipiente tapado con u paño y se deja reposar durante  3 horas, (tiene que doblar su volumen) en un lugar cálido.

Pasadas estas 3 horas se da forma de de roscón a la bola de la masa y se pone en la placa de horno con papel para cocinar se vuelve a tapar y se vuelve a dejar reposar otra hora más. (casi doblara su volumen).

Después de esta hora se pinta el roscón con el huevo batido, se ponen las frutas confitadas, las almendras y se mete en el horno previamente precalentado a 180º durante unos  35 - 45 minutos aproximadamente dependiendo del horno. 

* Este receta requiere tiempo  de 5 horas y con tranquilidad.   Se aconseja también echar en la mesa un poco de harina para cuando se hacen las bolas  y que no se peguen.  Buen provecho

Tarta Tren

Tabletas de Chocolates postes para cubrir.  

Chuches, lacasitos, filipinos para decorar, mikados.

4 Bizcochos de mantequilla o normales.

Esta receta es un poco elaborada pero a los pequeños les encanta