Ingredientes:
- 1Kilo de patatas
- 1 Cucharada de pimentón (dulce o picante).
- 2 Dientes de ajo
- Aceite de Oliva
- 150 gr de panceta
- Sal
Preparación:
Pelamos las patatas, las lavamos y troceamos.
Seguidamente las ponemos con agua con sal y las dejamos unos 25 minutos hasta que se deshagan.
En una sarten ponemos aceite en una sartén y freímos los ajos, echamos el pimentón y mezclamos bien, incorporamos las patatas y las machacamos.
Aparte en otra sartén freímos la panceta en taquitos.
Ponemos las mezcla de las patatas en un fuente y le echamos por encima la panceta.
Buen provecho.
* Si estas a dieta no es aconsejable.
Foto del Rastro de Ávila
