Bechamel Dukan

Ingredientes

- 125 gr de leche desnatada
- 1 CS de Maizena
- Pimienta
- Poquito de Sal

Preparación:

En un vasito echamos la leche y seguidamente la maizena le damos vueltas para que no nos queden grumos y continuación añadimos la sal y la pimienta.

Ponemos un cazo al fuego y lo echamos, y comenzamos a darle vueltas hasta que nos vaya espesando.

Espero que os guste

Filetes de Ternera con Salmón

Apta Dieta Dukan

Ingredientes:

- 500 gr de Filetes de Ternera
-100 gr de salmón ahumado (paquete)
- Aceite
- Sal
- Pimienta Negra Molida,
- Harina
- Leche
- Queso para gratinar.normal o light

Preparación:

Ponemos en la sartén un poco de aceite y cuando este caliente, echamos los filetes, pimienta molida y una pizca de sal y hacemos los filetes vuelta y vuelta , los sacamos y los reservamos en una bandeja de horno.

Cogemos el salmón y lo picamos bien picadito y lo echamos por encima de los filetes

Hacemos un bechamel como cada uno guste hacerla y se la echamos por encima si estamos con la dieta Dukan hacemos la bechamel dukan.

Echamos el queso por encima y lo ponemos a gratinar y servimos se puede acompañar de unos champiñones a la plancha

Buen provecho y espero que os guste

Tostada de Salmón y Gulas

Ingredientes:

Tostada de Pan o Pan Dukan (http://fotorecetascocina.blogspot.com/2012/02/pan-dunkan.html)

Salmón 

Gulas

Queso Fresco. 

Ajitos

Cayena ( a gusto)

Preparación.

En una sartén echamos un poquito de aceite y cuando este caliente echamos los ajitos echos en laminas y la cayena una vez que se nos empiezan a dorar los los ajos echamos las gulas y las hacemos durante un rato. 

Seguidamente cogemos nuestra tostada y le ponemos el salmón por encima una rueda de queso fresco y las gulas por encima.  

* Espero que os guste esta muy bueno y si se hace más pequeños ahí tenemos también  unos entrantes. 

Atún Encebollado

Ingredientes:  ( 2 personas)


- 500 gr de atún cortado en trozos
- 1 Cebolla Grande
- 5 CS ( Cucharas) Tomate Triturado
- Un vaso de vino blanco.
- Perejil.

Preparación:

Cortamos la cebolla en juliana muy finita y la ponemos a pochar en una cacerola con un poco de sal para que suelte el agua.

Cuando la cebolla ya este transparente seguidamente echamos las cucharadas de tomate triturado y el vino.

Introducimos el atún y removemos cogiendo la cacerola de las asas para que nos se no nos rompan los trozos. y dejamos que cueza unos 20 minutos.

Buen provecho.

Flores de Carnaval

Ingredientes:
150 grs. de harina
250 grs. de leche a temperatura ambiente
1 huevo entero
1 cucharada de azúcar
una pizca de sal
zumo y ralladura de 1 limón ( se puede sustituir por anís)

Preparación:

Todos los ingredientes en el vaso de la thermomix, y mezclamos a velocidad 8 hasta verlo todo bien integrado.
O bien, batimos todos los ingredientes con la batidora hasta que no tenga grumos y el resultado debe ser una mezcla densa. Más o menos como unas natillas. Si quedase muy espesa se añadirá un pelín más de leche.

Ponemos a calentar el aceite en una sartén honda (o freidora). Introducimos el molde en el aceite y que se caliente al mismo tiempo.
Para probar la temperatura del aceite, podemos echar unas gotas de la mezcla y si se doran rapidamente, ya está listo.

Mojamos el molde en la masa sin que llegue a cubrirlo del todo ya que de ésta forma no se desprendería. Hay que dejar un margen por arriba.
Escurrimos e introducimos en el aceite. A los pocos segundos, si la masa está perfecta, la flor se desprende del molde.

Damos una vuelta y freimos por el otro lado.
Volvemos a calentar el molde y repetimos tantas veces sea necesario hasta acabar con toda la masa.

Vamos colocando las flores sobre un papel absorbente y una vez frías, rebozamos en azúcar.

Importante recordar: El molde tiene que calentarse al mismo tiempo que el aceite, que no se enfríe.

* Gracias a Laura y Raquel

Lentejas

Apto para dietas excepto Dukan

Ingredientes:

- 1 Cebolla
- 1 Pimiento
- 1 Cabeza de Ajos
- 1 Punta de Jamón (a gusto)
- 2 Chorizos (cortados a la mitad)
- 1 hoja de Laurel
- 3 Zanahorias
- 2 Patatas Medianas
-  Sal y Aceite
- 1 Cucharada de Pimentón.
- 400 gr de lentejas ( a remojo desde la víspera).

Preparación:

En una cacerola ponemos los chorizos a cocer para que suelten la grasa y reservamos.

La punta de jamón la ponemos también un rato antes con agua fría y reservamos.

Picamos la cebolla, el pimiento, y cortamos la zanahoria en rodajas o trozos no muy grandes.

Cogemos nuestra olla e incorporamos las lentejas, la cebolla, la zanahoria, el pimiento, los chorizos, la punta de jamón, cascamos las patatas (sin llegar a cortarlas del todo y rompiéndolas al final), la hora de laurel, la cabeza de ajos, el pimentón y el agua y cubrimos dos dedos sazonamos y ponemos a cocer.

Cerramos de la Olla en nuestro caso es olla rápida y esperamos que salgan los dos anillos y la dejamos de 5 a 6 minutos.

Esperamos que suelte el vapor la olla, abrimos y servimos

Buen provecho.

Tarta de Chocolate y Nueces

Ingredientes:

- 200 gr de galletas
-  70 gr de mantequilla
-  1 Litro de Leche
- 100 gr de azúcar
-  2 sobres de cuajada
- 300 gr de cacao
- Nueces
- Chocolate blanco para decorar

Preparación:

Trituramos las galletas con la mantequilla y lo echamos en el molde que habremos  forrado y lo metemos a la nevera, un rato mientras preparamos el resto de los ingredientes

Mientras mezclamos todo en la batidora la leche, el azúcar, los sobres de cuajada el cacao hasta que nos quede una mezcla homogénea.

Sacamos la base de galletas que teníamos preparada en la nevera y se lo echamos por encima una vez acabado volvemos a meterlo en el frigorífico durante unas 4 horas, pasado ya este tiempo decoramos con el chocolate blanco rallado por encima y unas nueces

* Esta receta es fácil y sencilla.
* No apta para Dietas
* Gracias Yamila

Pizza Dukan

Ingredientes:

- 2 CS Maizena (tolerado)

- 1 Huevo + 1 Clara

- 125 gr de queso batido 0%, quark o de untar

- 1/2 cc Levadura

- 1 cc Aceite de Oliva

- Queso light

- Jamón York o pavo

- Tomate Triturado 

- Orégano  

Preparación: 

Batimos el huevo y la clara energicamente y lo mezclamos con la levadura y la maizena, echamos una pizca de sal al huevo batido y mezclamos todo con la maizena y la levadura, echamos la cucharadita de aceite y mezclamos hasta que se quede todo homogéneo, finalmente echamos el queso batido hasta que consigamos una crema y lo vertemos e el molde, y repartimos bien hasta que se cubra el molde.

Previamente tenemos el horno precalentado a 180º y lo horneamos hasta que cuaje y se quede doradita 15-20 minutos.

La sacamos del horno le damos la vuelta y rellenamos (cuidado con el rellenos, ya que si usamos algo con mucho jugo se ablanda en exceso la masa).

Esta era con tomate triturado, orégano, luego el queso light, jamón york y luego otra capa de queso ligth y decorada con cebolla caramelizada.  Nuestra pizza esta lista cuando el queso de arriba se quede fundido.

Buen provecho

* Apta para todas las Fases 

* Esta Masa es de Fio una chica de DukanAdictos

Tosta Ibérica

Ingredientes:

- Pan
- Tomate Triturado
- Tomate en Rodajas
- Jamón Serrano
- Loncha de Queso light.

Preparación.

Cogemos el Pan este es Dukan http://fotorecetascocina.blogspot.com/2012/02/pan-dunkan.html y lo metemos al horno una vez que este crujiente, le echamos por encima el tomate triturado, las rodajas de tomate y colocamos el jamón y seguidamente ponemos el queso.

Lo volvemos a introducir en el horno un rato hasta que el queso este gratinado.

Horno 180º

Buen Provecho.

Pollo con Piña (Fajitas)

Apta para Dukan en Conso.

Esta receta requiere un tiempo.

Ingredientes ( 4 personas).

- 750 gr de Pollo Pechuga o trasero al gusto.
- 2 Pimientos Verdes Grandes
-1 Pimiento Rojo Grande
-3 Cebollas Medianas
- 2 Latas de Piña en su jugo
- Sal, Pimienta
- Pimentón dulce o Picante
- Ajo en Polvo
- Orégano
- Perejil
-1 Cucharada de Aceite
- Colorante Alimentario
- 8 Tortitas de Trigo
- Queso Rallado
- Salsa de Queso o Guacamole.

Preparación:

Cortamos en tiras el pollo y se echan en un cuento con sal, pimienta, una cuchara de pimentón, orégano, colorante, perejil y el jugo de la piña y se deja macerar durante 2 horas

Mientras tanto cortamos la cebolla y los pimientos en juliana y lo echamos en una cacerola baja y ancha con aceite, salamos para que suelte el jugo.

Cuando las verduras estén blandas echamos el pollo marinado y lo rehogamos todo muy bien, a continuación echamos la piña cortada en trozos pequeños y cocinamos hasta que se evapore el jugo.

Rellenamos las tortitas con la salsa de queso deseada y el queso rallado. 

* Sugerencias también se puede comer sin la tortita y si picamos todo muy menudo lo que también podemos hacer es rellenar tartaletas.

Buen Provecho

Salchichas al Vino.

Apta para todas las dietas
Apta Dukan ,

Ingredientes:  ( 2 personas)

- 1 Bandeja de Salchichas de Pavo o Pollo Frescas ( para dieta).  Frescas o Rojas al gusto. ( no aptas dietas)
- Vino Blanco

Preparación:

Pinchamos las salchichas para que si tienen algo de grasilla la suelten y las ponemos en una cacerola, cubrimos de vino y dejamos que se evapore completamente el vino y que reduzcan.

Servimos y se puede echar salsa al gusto.

Buen provecho

Cebolla Caramelizada

No apto para dietas
Receta Sencilla de Hacer

Ingredientes:

- 3 Cebollas Grandes
- 100 gr. de Azúcar Moreno de Caña
- Un chorrito de Vino tinto.
- Chorrito de Vinagre de Modena
- 1 Pizca Sal.

Preparación:



Picamos la cebolla en juliana y la rehogamos con una cuchara de aceite a fuego lento y echamos  sal para que suelte el jugo cuando la cebolla este blanda se añade un chorro de vino tinto.

Dejamos cocer hasta que se evapore el vino.

Añadimos el vinagre de modena y seguimos cocinando hasta que se comienza a deshacer la cebolla sin que se seque del todo, ya que el jugo es necesario para formar el caramelo.

Echamos el azúcar y removemos constantemente para evitar que se pegue el caramelo.

La cebolla estará terminada cuando la textura del caramelo este gelatinosa tiempo aproximadamente 10 minutos.

* Sugerencias la podemos poner sobre queso de cabra con la cebolla templada.

* Esta misma receta también la podéis hacer con pimiento verde cortado en juliana en vez de cebolla.

Espero que os guste

Bizcochitos Alaju

Apto para Dukan
Fase Ataque: 3 días
Fase Crucero: 2 días

Ingredientes:

 Bizcochitos

- 4 CS de Avena
- 2 CS Trigo
- 8 CS Leche en Polvo
- 2 CS Queseo Batido 0%
- 2 Huevos o ( 1 huevo + 1 Clara)
- 1 1/2 CS Edulcorante
- 2 cc de levadura en polvo
- Canela.
- Pizca de Sal

  Nocilla

- 1cc de Cacao en Polvo desgrasado
- 1 cc de Queso batido 0%
- 1 cc Edulcorante
- 3 cc de Leche en Polvo desnatada

Preparación.

Echamos la avena y el trigo, seguidamente la leche en polvo, el queso batido, los huevos, sal, levadura y la sacarina.

Mezclamos todo bien hasta que consigamos una crema si nos queda esposo podemos echar más queso batido.

Lo ponemos en moldes echando  unas dos cucharadas mas o menos.

Horno previamente pre calentado a 150º durante 10 o 15 minutos.

Para la nocilla mezclamos tos muy bien y lo guardamos en la nevera en un tarro o tupper.

* Esta receta es de mmb2412.

Merluza en Salsa Verde

Apta para todas las dietas.
Dieta Dukan: Apta para todas las fases.

Ingredientes (4 personas):

- 8 rodajas de merluza
- 16 almejas (frescas o de Lata al natural)
- 2 Dientes de Ajo
- Aceite
- 1 Cucharada de harina ( Si estas con Dukan Maizena).
- 1 Medidor de agua o caldo de pescado.
- Medio Medidor de Vino Blanco
- Perejil picado y Sal.

Preparación:

Introducimos en la chef 2000 la merluza, almejas, ajos picos, aceite.harina, caldo y el vino, salpimentamos y removemos.

Programamos en el menú cocción/horno durante 5 minutos

* Sugerencia, se le pueden incorporar también  unos espárragos, si  no se tiene la chef lo mismo y se deja que cuza durante un rato.  Si se pone espárragos con la dukan sería para día PV

Pastelitos de Queso

Apta para la Dukan.
En Ataque y Crucero quitar la fruta

Ingredientes:

- 3 Huevos
- 200 gr de Queso de untar light
- 600 ml de leche desnatada
- 50 gr de Maizena
- 6 CS Edulcorante o si no es para dieta se le añade 150 gr de Azúcar

Prerparación:

Mezclamos bien todos los ingredientes con la batidora y lo ponemos en moldes de silicona.  Horno previamente precalentado a  170ª durante 40 minutos dependiendo de horno.

* Esta receta es gracias a Roski.

Crema de Calabacín

Apta para todas las Dietas
Apta Dieta Dukan día PV


Ingredientes:

- 1 Kg de Calabacines
- 3 Zanahorias Medianas
- 1 Cebolla Grande o un Puerro a gustos
- 3 Quesitos Light.

Preparación:

Lavamos bien los calabacines  ( si se quieren se pueden pelar).

El la olla picamos los calabacines a cuadratitos, cortamos las zanahorias y la cebolla.

Cubrimos con agua y cerramos tiempo 7 minutos.

Quitamos el agua y añadimos los quesitos y lo pasamos por batidora.   (El agua si se quiere que puede tomar o guardarla para alguna sopa).

Buen provecho.

* Sugerencias se le puede echar unos picatostes para los que no estén a dieta

Bizcocho de Chocolate

Muy Sencillo
Apto para Dukan

Ingredientes:

- 3 Huevos (Yo use 2 +1 clara)
- 1 Yogurt Natural 0%
- 6 CS Maizena
- 6 CS Leche en Polvo
- 2 CS de Cacao en Polvo desgrado Valor
- 1 Sobre de levadura
- Edulcorante
- Aroma yo le eche Vainilla

Preparación:

Mezclamos todos los ingrediente bien y los ponemos en un molde yo suelo usar de silicona así no se pegan y lo metemos al horno a 170º durante 30 minutos.

* Este bizcocho lo recomiendo para todo el mundo a dieta o no esta de vicio.

Esta receta la saque del foro de Dukandictos

Calamares Rellenos

Apta para las dietas
Sencilla.

Ingedientes:

- 1 Kilo de Calamares medianos o pequeños.
- 1 Cebolla
- 200 gr de Jamón Serrano
- Ajó, Perejil

Salsa:

- 1 Cebolla
- Tomate Triturado
- Vino Blanco

Preparación:

- Limpiamos los calamares y los apartamos los tentáculos y las aletas.

- Picamos bien las aletas, tentáculos y jamón.

- En una cacerola echamos una cucharadita de aceite y echamos la cebolla cortadita con sal hasta que nos  quede transparente

- Añadimos lo picado anteriormente, tentáculos, aletas y jamón y que se suelte toda el agua.

- Echamos un chorrito de vino blando y dejamos que reduzca, cuando se haya evaporado dejamos enfriar y rellenamos los calamares teniendo especial cuidado en no rellenarlos mucho porque al cocer encogen y se nos pueden abrir.

- Seguidamente con la mezcla lo introducimos dentro de los calamares y cosemos la abertura del calamar con un palillo y reservamos.

- Para la Salsa picamos la cebolla menuda y dejamos que reduzca con una gota de aceite, cuando este a medio hacer para evitar que se nos queme echamos un chorrito de vino blanco y dejamos que se haga la cebolla, cuando esté a punto de deshacerse se colocan los calamares y se comienzan ha hacer dándoles vueltas con especial cuidado para evitar que se pinchen unos con otros.

- Final mente echamos el tomate y dejamos cocer de 15 a 20 minutos dependiendo del tamaño del calamar.

- Buen provecho* Sugerencias: Se puede realizar la salsa también en su tinta, a la marinera, o encebollados,

Guisado de Ternera

Apto para todas las dietas
Dieta Dukan: Fase PV
Olla Rápida

Ingredientes:

- 1 Cebolla
- 3 Zanahorias Medianas
- 1 Bandeja de Champiñones Laminados
- 150 gr de Guisantes
- 150 gr de Judías Verdes
- 1Kg de Carne  para guisar
- Laurel (o hiervas aromáticas a elegir)
- 1 Vaso de Vino Tinto
- Sal, Pimienta y Ajo.
- 1 Cucharada de Aceite
- 1 Cucharada de Maizena

Preparación:

1. Echamos la cebolla con una cucharada de aceite y dejamos a pochar unos minutos con sal, antes que se quede blanda se echa la zanahoria pelada y en rodajas finas, dejar hasta que la zanahoria este al dente.

2. Si los guisantes y las judías son congeladas las descongelamos en el microondas y las incorporamos a la olla.

3. Se lavan los champiñones, se escurren y se echan a la olla para que suelten el agua y se echan juntos  a las hiervas aromáticas y unos granitos de pimienta.

4. Aparte en una sartén se saltean los trozos de carne para sellarlos y que queden jugosos, se incorporan al resto del guiso y finalmente ya echamos el vaso de vino con una cucharadita de maizena diluida.

5. Cerramos la olla y 7 minutos en el segundo anillo.

Buen Provecho

Bizcocho de limón

Apta para la Dukan.

Ingredientes:

-3 Huevos ( Yo use 2 huevos + 1 Clara)
- 4 CS Maizena
- 4 CS Leche Desnatada en Polvo
- 1 Yogurt de Limón desnatado 0% ( Yo suelo echarle Natural desnatado).
- 2 CS de Edulcorante apto para la cocción.
- 2 Sobres de Gasificante ( lo podéis encontrar en Mercadona).
- Armo Al gusto yo le puse de limón, pero con vainilla también esta muy bueno.

Preparación:

Lo primero que haremos es batir los huevos, añadimos el aroma, edulcorante, el yogurt, la leche en polvo y maizena.

Removemos toda la mezcla muy bien y añadimos el gasificante y seguir mezclando bien.

Lo echamos en un molde ( yo uso de silicona) y lo metemos al horno previamente precalentado a 180º y lo dejamos 25 minutos y metemos una cuchillo si sale limpio ya esta listo.

Se le puede echar nocilla Dukan por encima

Receta de Nuria Dukan

Bizcocho Cebra

No apta para las dietas

Ingredientes:

- 3 Huevos
- 1 Yogurt natural
- 1 medida de yogurt de aceite de girasol
- 2 medidas de yogurt de azúcar
- 3 medidas de yogurt de harina de repostería.
- 1 Sobre de levadura
- 6 Cucharadas de Cacao en Polvo

Preparación:

Se pone en el baso de la batidora los 3 huevos, el yogurt y las dos medidas de azúcar y se bate bien, Vamos añadiendo poco a poco el aceite con cuidado para que no se corte y después introducimos las tres medidas de harina y la levadura y volvemos a batir todo.

Un vez que esta bien mezclado, dividimos la meza en dos partes, y a una de ellas, le añadimos 6 cucharadas soperas de cacao en polvo , y volver a batir bien esta mitad.

Se van poniendo las masas en la cubeta de la chef para que vaya siendo como en la foto hay que poner en el centro de la cubeta dos cucharadas de la mezcla de chocolate primero, después otras dos cucharas de la blanca encima, y así sucesivamente vamos alternando.

Una vez ya echada las dos mezclas cerramos la chef y al programamos en menú cocción/horno 45 minutos. Acabado este tiempo hay que dejar que repose en la cubeta, para desmoldarlo esperaremos a que este templado, sino se nos podría romper.

Se puede untar un poco de mantequilla en la cubeta, y para despegar un poco usamos la espátula que viene con la chef o una de silicona.

Espero que os guste es muy sencilla, y el bizcocho sal en su punto esponjoso,  Atreveos a probarla

Gracias a  Ana Costa.

Ensalada de Judías Verdes

Apta para todas la Dietas


Ingredientes:

- Judías Verdes
- Palitos de Surimi
- Tomate
- Cebolla.

Preparación:
.
Las judías pueden ser cocidas o de bote si son de bote recomiendo que se hiervan antes un poco con agua para quitarles el sabor que suelen tener.

Seguidamente cortamos el tomate, los palitos de surimi picaditos y la cebolla, luego cada uno le echa cosas a  su gusto.

Añadimos el Aceite o Vinagre acordarse que con Dukan esta permitido 2CS de Aceite al día. También con mayonesa dukan o normal.

Arroz en la Chef

Ingredientes:


- 4 Muslos de Pollo
- Un puñado de Gambas
- Lata de mejillones al natural,
- Cebolla,
- Ajo
- Pimiento verde y rojo
- Tomate
- Colorante Azafrán


Preparación:

Picamos la cebolla, ajos pimientos y tomates y echamos un poco de aceite en la chef lo ponemos en menú plancha y echamos todo picadito y dejamos que se poche, seguidamente echamos los  muslos de pollo,  el colorante y el perejil que se rehoga, con las cabezas y cascaras de las gambas hacemos un caldo que lo añadimos en la cubeta ponemos la chef en menú cocción durante unos 3 minutos y abrimos seguidamente echamos las gambas y el arroz cerramos y lo programamos en menú arroz. De agua yo no normalmente suelo usar el doble de agua.  Buen provecho

Esta receta es de Yamila

Pan Dukan

Fase: Ataque, Crucero y Consolidación

Ingredientes:

2 CS de Avena
1 CS de Trigo
1 Huevo o Una clara
1 CS de Queso Batido 0%
1 CC de levadura química.

Preparación:

En un bol incorporamos la Avena, el trigo, huevo, queso batido y la levadura y mezclamos bien. A mi para mi gusto pongo una 1 1/2 de Avena y de trigo.

Microondas 2 minutos y listos.

Y luego el resultado si se mete algo cada uno a a gusto.

Pollo al Curry

Fácil y Apta para todas las dietas
Fase:  Ataque. Crucero y Consolidación

Ingredientes:

300 gr de pollo troceado.
2CS de Queso Batido 0%, Yogur Natural ó de Coco a gustos.
Cebolla picadita muy fina.
Ajo
Curry.

Preparación.

En una cacerola ponemos la cebolla, el ajito, y el aceite  una vez que esta sofrito echamos el pollo troceado normalmente es preferible con pechuga incorporamos, seguidamente echamos, el queso batido o yogur y el curry y dejamos que se haga bien el pollos.  A Comer  Buen provecho.

Calabacines a la boloñesa

Fácil y Sencilla

Apta para todas las dietas.  Dieta Dukan día PV
Fase: Crucero y Consolidación

Ideal para los niños 

Ingredientes  para 4 Personas:

- 3 Calabacines grandotes.

- 250 gr de Carne picada, Ternera, o Pavo a gustos. 

- Cebolla,

- Ajos

- Pimienta 

- Tomate Triturado

Preparación:

Hacemos el sofrito con cebolla y ajo dejamos que se rehogue bien e incorporamos el tomate triturado, lo cocemos durante 10 ó 15 minutos, en otra sartén hacemos la carne salpimentada y la incorporamos cuando el tomate este listo.  

Cortamos los calabacines en tiras mas bien finitas y las ponemos en un bol y las metemos al microondas durante unos 8 minutos 

Finalmente servimos en el plato y le echamos la carne.   Buen Provecho 

* Por cierto esta receta es gracias a Marta. 

Chorizos

Es apto para todas las dietas incluida Dukan.
Es muy sencilla esta receta.
Fase: Ataque, Crucero, Consolidación

Ingredientes :

250 gr de carne picada.
1 Diente de Ajo
1 Cucharada de Pimentón (Dulce o Picante a gusto)
1 Cucharada de Sal Ahumada  (normal)

Preparación

Ponemos en un bol la carne picada y añadimos el ajo machacado, la sal y el pimentón y lo amasamos bien que se quede todo bien mezclado

Una vez esto vamos haciendo bolas y las estiramos y las colocamos en un papel Film transparente y lo enrollamos y cerramos bien, así sucesivamente hasta acabar con la carne.

La colocamos en una bandeja y lo metemos a la nevera 48 h, luego una vez pasado el tiempo, si no se van a gastar todos se pueden congelar

* Receta sacada de DukanAdictos

Pollo al Ajillo

Esta Comida es apta para todas las dietas.
Dieta Dukan día PP ( Aceite untado con una brochita)
Fase: Ataque, Crucero y Consolidación




Ingredientes:

- Un pollo troceado.
- Una cabeza de Ajos.
- Perejil ( a gusto)
- Aceite.
- Vino Blanco.
- Vinagre

En una cacerola echamos un poco de aceite y cuando este bien caliente echamos el pollo troceado, dejamos que se vaya haciendo poco a poco y que suelte toda el agua, sacamos el agua que haya soltado que guardaremos y lo dejamos que se empiece a tostar una vez ya tostadito  echamos lo que hemos apartado con la cabeza de ajos en laminas o enteros, vino blanco y vinagre hasta cubrir y dejar a que reduzca un poco, le echamos ya el perejil.    Buen provecho.

PESCADOS

PESCADILLA AL HORNO 


Esto es para una Ración
Apta para las dietas.
Fase: Crucero, Consolidación

Para Dieta Dukan Apta sólo para los días PV

Ingredientes:

Media Pescadilla que no sea muy grande.
Un tomate.
Cebolla
Ajo, Perejil
Vino Blanco.
Pimiento Verdes.

La ponemos la pescadilla en una fuente en la que previamente habremos dado con una brocha un poco de aceite para que no se pegue,

Aparte hacemos la mezcla del vino blanco, con el ajo y el perejil y se lo echamos por encima y ya decoramos con el tomate.

Horno previamente preecalentado a 180º 20 - 30 minutos dependiendo del horno

Tronco de Navidad

No Apto para Dietas

Ingredientes: Para el Bizcocho: - 100 g de harina - 100 g de azúcar - 3 huevos - 1 cucharilla de levadura. Para el relleno: - 200 ml de leche - 2 cucharadas de maizena (harina de maíz) - 2 huevos - 150 g de azúcar - 70 g de mantequilla Para la cobertura: - 200 g de chocolate negro - 50 g de mantequilla. Decoración: - huevos de chocolate - menta fresca - azúcar glasé Papel vegetal para horno o 2 láminas de silicona 1.- Este dulce de Navidad es algo laborioso de realizar pero de mucha presencia y tradición en la mesa.Comenzamos separando las claras de los huevos,poniéndolas a punto de nieve y aparte las yemas las mezclamos con el azúcar hasta que estén cremosas. 2.- Incorporamos a la mezcla de yemas, la harina junto con la levadura tamizadas.Precalentar el horno a 150 grados. 3.- Incorporamos con cuidado las claras a punto de nieve y mezclamos bien. 4.- Ponemos en la bandeja del horno papel vegetal engrasado con mantequilla o una lámina de silicona y extendemos la masa sobre toda la superficie.Horneamos 10 minutos a 150 grados, sin dejar que se dore el bizcocho. 5.- Espolvoreamos con azúcarglasé un lámina de silicona o papel vegetal y volcamos la bandeja sobre el, retirando del bizcocho con cuidado el papel o lámina de silicona que pusimos en la bandeja 6.- Enrollamos el bizcocho en caliente con ayuda de la lámina o papel vegetal y dejamos enfriar en esa posición. 7.- Hacemos la crema pastelera para el relleno, diluimos la harina de maíz en la leche, añadimos los huevos y elazúcar, llevamos al fuego removiendo hasta que espese, retiramos y agregamos las mantequilla.Una vez fría la crema y frío el bizcocho, desenrollamoscon cuidado y rellenamos, después volvemos a enrollarlo. 8.- Ahora viene la decoración,cortamos un extremo del bizcocho y lo ponemos a modo de rama como muestra la foto. 9.- Para hacer la cobertura, fundimos el chocolate al baño Maria junto con la mantequilla, simplemente coloca agua caliente en un cazo e introduce otro de menordiámetro donde pondremos el chocolate, bastará con mantenerlo caliente. 10.- Cubrimos toda la superficie con chocolate caliente a excepciónde lo que será la rama del arbolito, después con un tenedor marcamos las rayas del tronco. 11.- Deja que enfríe en la nevera y luego decoramos con unos huevos de chocolate y unas hojas de menta, pasamos con cuidado a una fuente de servir y finalmente espolvoreamos conazúcar glasé. * Está fue la receta que yo use.