Aquí se comenta la Cecina pero se puede sustituir por lomo embuchado, o jamón serrano sin grasa.
1. Fase Ataque
PP-(PURA PROTEINA): proteinas (carne de todo tipo, roja , blanca de ave, de pescado, marisco, SALVO cordero y entrecote que es mas grasa , leche desnatada, huevos,0%, queso fresco 0%, tè , cafè, infusiones..) esta fase depende de los kilos que querras perder puede ser de 2 dias o 3 o 5 o 7 max..en esta el cuerpo sube un choc y pierde bastante..te motiva pero vamos...fenomenal..
"La lista de la compra" para los días del ATAQUE:
-salvado de avena
-carnes magras:-ternera(filete); buey(bistec,solomillo, rosbif...)
-aves de coral(salvo los de pico plano).Se cocinan con piel y se saca en el último momento
-menudillos:higado ternera o buey(si no tienes colesterol), de aves de coral.
-todos los pescados: salmón ahumado incluido.
-mariscos:gambas, langostinos, cangrejos, mejillones, vieiras, ostras
-huevos
-jamones: pechuga de pavo(2-4%MG) y cecina. Jamones normales no, porque el cerdo está prohibido.
-desnatados:yogures, leche desnatada en polvo, requeson, queso fresco:Todo 0%.
Vinagre,ajo, cebolla, plantas aromaticas, perejil, chalotas, mostaza de Dijon(se come con moderación), Ketch-up Heinz, chicles sin azucar
Puedes tomar café, té y hasta cola 0.
IMPORTANTE:tomar muchisima agua(1,5-2 litros al menos)+andar 20 minutos+ni se cocina ni se echa NADA de grasa a los platos
Resumen:
FASE ATAQUE
Alimentos permitidos, sin limite de cantidad :
• Las carnes magras : ternera, buey y caballo.
• Los menudillos: higado, riñones lengua…
• Todos los pescados: blancos, azules, ahumados, surimi, pescados en conserva al natural…
• Todos los mariscos: de pata, concha, crustaceos y en conserva al natural.
• Todas las aves de corral menos el pato. Se cocinan con la piel y luego se retira.
• Jamones magros (jamon cocido bajo en grasa) y lonchas magras (pechuga o jamon ) de pavo o pollo.Tambien cecina.
• Los huevos
• Los lacteos desnatados: leche, yogures y queso, sin azucar y 0% materia grasa. Y tambien el Tofu.
• Los aditivos: vinagres, hiervas aromaticas ( tomillo, ajo, perejil…) especies, sal y mostaza. Aceite de parafina,levadura en polvo.
• Bebidas: café, té, y coca cola ligh o cero.
Obligatorio:
• Litro y medio de agua al dia
• 1 ½ cucharada sopera de salvado de avena al dia (en tortita, o añadidos a la leche o al yogurt)
• Ejercicio 20 min. al dia.
• Todos los alimentos se cocinaran sin nada de grasa, a la plancha, cocidos, al horno o a la brasa o al vapor.
Consejos:
• Las aves se cocinan con la piel y luego se le quita.
• Se comera siempre que se tenga hambre a cualquier hora y la cantidad que se desee.
• No saltarse ninguna comida y beber cada vez que se come.
• Antes de consumir un alimento asegurarse de que se encuentra en la lista.
La duracion de la fase:
• Para perdidas de menos de 5 kilos, un solo dia puede bastar.
• Para perdidas inferiores a 10 kilos, tres dias.
• Para perdidas de diez a 20 kilos, cinco dias.
• Y para perdidas de mas de 20 kilos siete días
2. Fase Crucero
PP + PV (Proteína Pura y Proteína + Verdura): TODO EN LA LISTA ARRIBA MAS TODAS LAS VERDURAS SALVO patatas, maiz y arroz y lentejas, legumbres secos et..en esta fase, se pierde alrededor de un kilo a la semana, y se sigue en esta fase haciendo 2dias pp y 2 pl o 1pp y 2pl o 3 pp y 3 pl..cada uno como lo sienta..hasta llegar al peso deseado y entonces pasar ala tercera fase
Resúmen del Crucero(II fase): el régimen de la protéina pura(PP) y proteina y v.erdura(PV):
En esta fase, aparte de todas las proteinas y especies permitidas en la fase de ataque, añadimos:
V.erduras autorizadas (crudas o cocidas)
también sin restricción alguna de cantidad, horario, mezcla.
-tomates,pepinos,rábanos,espinacas
-espárragos,puerros, judías verdes, coles, setas, apio, hinojo
-todas las lechugas,endivias,acelgas,berenje-nas, calabacines, pimientos
-zanahorias crudas
Prohibidos:
-patatas, arroz,maíz, guisantes frescos y secos, habas, lentejas, alubias y judias. Sin olvidar el aguacate, que no es una v.erdura sino una f.ruta, sin embargo hay quien lo suele confundir con una v.erdura
-!!ojo!!!se prohiben las alcachofas y los salsifíes
Se prohibe cocinar o usar cualquier tipo de aceítes(menos el famoso de parafina, que al final hemos coincidido en no usarlo).
Cada una va a elegir el ritmo de alternancia que le parezca.
Dice que el más útil a corto plazo es 5/5-5 días PP y 5 PV. El aconseja 1/1 porque es más llevadero. Otra opción es 2/5. 2 días PP(lúnes y jueves) con 5PV, pero para las que tienen que perder muy poco peso.
Importante:
_el salvado de avena sube a 2 cucharadas díarias, preparadas igual que en la otra fase.
-ejercicio fisico 30 minutos
-se tiene que mantener hasta llegar al peso deseado.
Resumen:
FASE CRUCERO:
Despues del arranque inicial, la fase crucero es la que nos hará llegar a nuestro destino, tendremos que seguir esta fase hasta que perdamos todos los kilos que queramos perder.
En esta fase incorporamos las v.erduras.
La alternancia mas recomendada es: 1 dia Proteinas Puras (todo lo indicado arriba), 1 dia Proteinas y v.erduras. O sea 1PP/1PV.
Las v.erduras permitidas son:
Tomates, pepinos, rábanos, espárragos, puerro, cebolla, ajo, apio, hinojo...
Todas las de hoja: espinacas, acelgas, endivias, las coles, las lechugas...
Setas, champiñones, calabacines, pimientos, palmito,berenjenas...
Judias verdes, coliflor, alcachofa, brecol...
Y hasta zanahoria y remolacha siempre que no se consuman en todas las comidas del dia
En esta fase aumentamos:
La cantidad de avena a 2 CS diarias.
Ejercicio 30 min. diarios.
A partir de aqui tambien se podran consumir algunos alimentos llamados "Tolerados" un maximo de 2 tolerados por dia, que se suprimirán en caso de estancamiento.
Alguno de esos tolerados puede ser:
Cacao puro en polvo desgrasado 1 ct.
Fecula de maiz (maicena) 20g máximo.
150 ml leche de soja natural.
1 yogurt de soja natural
50g a la semana de proteina de soja (en polvo)
1 o 2 yogures con trozos de frutas sin grasa ni azucar.
1 ct de semillas de sesamo o lino.
1 CS de nata 5% materia grasa.
3 CS de vino solo para cocinar (tiene que evaporarse el alcohol)
3. Fase de Consolidación.
se come todo lo de las anteriores y se introduce una f.ruta al dia, pan integral, 2 rebanadas, un trozo de queso 40gr, 2 porciones de pasta a la semana, o de lentejas o de patatas, y tienes derecho en esta fase a 2 comidas llamadas de gala, ya que puedes comer libremente en una invitacion o restaurante o solamente en casa, lo que te patece de primero, segundo y un postre , y una copa de vino pero sin repetir.y esta fase dura contando 10 dias por cada kilo perdido( perdiste 5, seran 50 dias de conso)..
FRUTA
1 porción de fruta al día. Excepto plátano, uva, cerezas y frutos secos. 1 porción es una pieza de tamaño normal, o una copa de fresas, una buena tajada de sandía o melón, 2 kiwis, 2 albaricoques.
Lo mejor: la manzana. Luego fresa, melón y sandía, pomelo, kiwi, pera, nectarina y mango, en ese orden.
PAN
Se pueden comer 2 rebanadas de pan completo (integral) al día.
QUESO
Se puede comer 1 porción de queso al día, equivalente a 40 gr, excepto si tiene solo 10% MG que pueden tomarse 60 gr.
Permitidos los quesos de masa cocida: babybel, queso de bola, mimolette joven, tomme de Savoie, Comté…
Todavía no los quesos de cabra, roquefort o camembert.
FECULENTOS
Hay que dividir en dos partes la fase de consolidación.
En la primera parte, se puede tomar solo 1 porción de feculentos a la semana.
En la segunda parte, se pueden tomar 2 porciones a la semana.
- PASTA: 220 gr. Con tomate, cebolla, hierbas aromáticas o una pizca de queso parmesano
- SÉMOLA DE TRIGO: 200 gr. Ejemplo: cus-cus. En un recipiente no metálico, echar agua aromatizada con un cubito de caldo hasta cubrir la sémola, que supere al menos en 1 cm. Dejar que empape 5 minutos largos. Meter 1 minuto al microondas. Remover con tenedor para evitar grumos y meter otro minuto más al microondas.
- LENTEJAS/ ALUBIAS/ GUISANTES/ GARBANZOS: 220 gr. Con tomate, cebolla y hierbas
- ARROZ Y PATATAS: Tomar solo ocasionalmente.
o Arroz integral, basmati o salvaje. 150 gr de arroz blanco o 220 gr de arroz completo (peso en cocido)
o Patatas hervidas con la piel o en papillote de aluminio
NUEVAS CARNES
Para tomar 1 o 2 veces por semana.
- PIERNA DE CORDERO: Evitar la primera tajada, que tiene más grasa
- ASADO DE CERDO: Filete, no lomo
- JAMÓN DULCE: Evitar la parte grasa que rodea al muslo. No tomar jamón curado todavía.
CENAS DE GALA
Hay que dividir en dos partes la fase de consolidación.
En la primera parte, se puede tomar solo 1 cena de gala a la semana.
En la segunda parte, se pueden tomar 2 cenas de gala a la semana.
Son comidas donde se puede comer de todo, con alguna condición:
- No servirse dos veces del mismo plato, no repetir.
- No hacer dos comidas de gala seguidas.
- No darse atracones.
Se puede comer de todo: fabada, paella, helado, chocolate…
- Proteínas como en la fase de ataque
Ejercicio: Andar 25 minutos al día
Salvado de avena: 2 cucharadas al día.
PRODUCTOS APTOS Y NO APTOS DE MERCADONA
Aderezo de limón, Solimón, botellín, 280 cc. 1,05 €.
Alcaparras Hacendado, tarro 80 gr, 0,95 €.
Alcaparrones Hacendado, tarro 180 gr. 1,55 €.
Anguriñas refrigerada, Pescanova, 2 U, 180 gr. 1,95. (5,1 HC).
Arenque, sardina prensada salada, Ubago, paquete 320 gr (4 u). 1,35 €.
Arreglo sopa marinera congelado, Hacendado, paquete, 380 gr. 2,7 €. (72 kcal, 13,5 P, 1 HC, 1,1 G).
Bebida de soja, YoSoy, 1 l. 0,98 €.
Bicarbonato sódico, Hacendado, 250 gr. 0,49 €.
Bicarbonato sódico, Hacendado, 1 k. 0,95 €.
Bolsa para asar, Itis, 12 u. 1,65 €.
Boquerones en vinagre Hacendado, 63 gr. 1,5 €.
Cacao en polvo, puro, desgrasado, sin azúcares añadidos, Valor, 250 gr. 3,29 €.
¿Caldo deshidratado vegetal Hacendado, 12 pastillas, 120 gr. 0,45 €? (Sal, potenciador del sabor (E-621), almidón de maíz, grasa vegetal, extracto de proteínas de soja, hortalizas (cebolla, puerro, tomate, col y zanahoria) (5%), azúcar, aromas y especia. (251 kcal, 12,7 P, 26,9 HC, 10,1 G). (Lo pongo en interrogantes porque lleva azúcar y bastante grasa, yo no lo usaría, pero las nutricionistas han dicho que sí).
Carne picada mixta pavo/pollo burguer meat, embutidos Martínez, 400 gr. 2,5 €. (carne de pavo 80%, carne de pollo 10%, agua, proteína de soja, antioxidante (E-301, E-330), conservador E-221 (sulfito), colorante: cochinilla. (98 kcal, 15 P, 0,5 HC, 4 G).
¿Carpaccio carne de vacuno marinada?, 110 gr. 2,9 € (21 P, 1 HC, 5 G). (Tengo dudas porque no me acordé de mirar si llevaba aceite en los ingredientes, pero por la composición nutricional sí se podría comer).
Clara de huevo líquida pasteurizada, Guillén, botellín. 300 cc. 1,06 €.
Flan clásico Hacendado, 6×5 gr. 0,85 €. (Almidón de maíz, estabilizante E-410, espesante E-407, sal, colorantes E-160a(i), E-101(i), aromas de vainilla). (218 kcal, 3,25 P, 49,9 HC, 0,6 G), pero por ración de flan tiene muy poquito.
Fiambre pechuga de pavo adobado Martínez, 300 gr. 1,83 €. (16,5 P, 2,5 HC, 2 G).
Gaseosa, Hacendado, botella 1,5 l. 0,26 €.
Gaseosa, La Casera, pack 2 botellas 1,5 l. 1,35 €.
Gasificante/Litines, Hacendado, caja 8 sobres, 44 gr. 0,35 €. (Gasificante: bicarbonato sódico, acidulantes: ácido málico y ácido tartárico). (120 kcal, 0 P, 0 HC, 0 G).
Gazpacho Hacendado o andaluz Hacendado con 2,8 % de aceite de oliva. 3 x 330 ml. 1,75 €. (Producto como tolerado, 1/2 brick cuenta como la ración completa de tolerados de 1 día de PV, si se toma eso nada de cacao ni Maizena, ni demás). También sirve el de 2 x 1l a 2,85 €, pero como sólo se pueden tomar 150 ml se puede hacer eterno.
Gelatina neutra, Mandarín, 12 láminas. 20 gr. 1,25 €. (Gelatina neutra). (344 kcal, 86 P, 0 HC, 0 G).
Guindillas vinagre, Hacendado, tarro 160 gr. 0,98 €.
Harina de maíz, Maizena, 350 gr. 1,37 €.
Harina de maíz, 1 k
Huevas lumpo negras, Ubago, tarro. 75 gr. 2,25 €. (11 P, 0,7 HC, 3G).
Huevas lumpo rojas, Hacendado, tarro. 75 gr. 2,25 €. (11 P, 0,7 HC, 3G).
Huevo cocido, Guillén, cartón. 6 unidades. 1 €. 1,99 €.
Huevo codorniz, Guillén, cartón. 12 unidades. 0,87 €.
Huevo gallina campera, cartón. 6 unidades. 1,09 €.
Huevo gallina, grande “L”, cartón. 12 unidades. 1,2 €.
Huevo gallina, grande “L”, cartón. 6 unidades. 0,85 €.
Huevo gallina, mediano “M”, cartón. 12 unidades. 1,05 €.
Huevo gallina, súper-grande “XL”, cartón. 12 unidades. 2,03€.
Jamón cocido extra Hacendado, 200 gr. 1,65 €. (18,6 proteínas, 0,9 HC y 2,5 grasas).
Jamón cocido extra Hacendado, lonchas finas, 200 gr. 1,95 €.
Jamón cocido pavo Hacendado, pieza mini, 500 gr. 2,1 €.
Jamón cocido pavo Hacendado, lonchas finas, 225 gr. 1,65 €.
Leche desnatada UHT Asturiana (tapón verde), brick, pack 4 u(6 l). 5,40 € (a 0,90 € el litro).
Leche desnatada Asturiana, brick, pack 6 u(6 l). 4,74 € (a 0,79 € el litro).
Leche desnatada calcio Hacendado, brick, pack 6 u(6 l). 4,26 € (a 0,71 € el litro).
Leche desnatada calcioPuleva, brick, pack 6 u(6 l). 6,90 € (a 1,15 € el litro).
Leche desnatada Hacendado, brick, pack 6 u (6 l). 3 € (a 0,5 € el litro).
Leche desnatada Pascual, brick, pack 6 u (6 l). 5,10 € (a 0,85 € el litro).
Leche desnatada Hacendado, botella, pack 6 u(9 l). 6,42 € (a 0,71 € el litro).
Leche desnatada fresca Hacendado, bricl 1 l. 0,81 €.
Leche en polvo desnatada, La Asturiana, 1 k. 6,95 €.
Levadura de cerveza Valens, 125 gr. 3,25 €. (Levadura de cerveza en escamas). (405,95 kcal, 34,42 P, 39,73 HC, 9,93 G).
Levadura en polvo, 4 sobres, Hacendado, caja 60 gr. 0,67 €. (Gasificantes: disulfato disódico E-450i, bicarbonato sódico E-500ii, carbonato sódico E-500i, antiaglomerante: sulfato cálcico E-516).
Levadura en polvo, 4 sobres, Royal, caja 64 gr. 1,34 €.
Longanizas/salchichas de pollo y pavo “tradicional” Martínez (16 P, 1 HC, 4 G).
Pechuga de pavo a las finas hierbas Hacendado. 200 gr. 1,82 €. (17,9 proteínas, 1 HC, 0,8 grasas).
Pechuga de pavo calidad extra Hacendado. 200 gr. 1,65 €. (17,9 proteínas, 1 HC, 0,8 grasas).
Pechuga de pavo dados Hacendado, bipack. 200 gr. 1,99 €.
Pechuga de pavo lonchas finas Hacendado. 200 gr. 1,69 €. (17,9 proteínas, 1 HC, 0,8 grasas).
Pechuga de pavo lonchas gruesas Hacendado, para asar, 2 lonchas. 200 gr. 1,99 €.
Pechuga de pavo mini Hacendado. 500 gr. 2,69 €. (Pechuga de pavo (65%), agua, sal, dextrosa, azúcar, leche en polvo, proteína de soja, estabilizadores (E-451i, E-407), especias, antioxidante (ascorbato sódico), conservador (nitrito sódico). (84 kcal, 17,9 P, 1,3 HC, 0,8 G).
Pechuga de pavo sin sal Hacendado. 225 gr. 1,79 €.
Pechuga de pollo lonchas finas Hacendado. 200 gr. 1,82 €. (17,2 P, 1,3 HC, 1,2 G).
Pepinillos fino vinagre, Hacendado, tarro 250 gr. 1,15 €.
Pepinillos sabor anchoa, Hacendado, tarro 240 gr. 1,45 €.
Pepinillos vinagre grande, Hacendado, tarro 370 gr. 1,40 €.
Preparado lácteo desnatado sin lactosa, Hacendado, pack 6 u. 5,82 €.
Preparado lácteo desnatado sin lactosa, Lactel, pack 6 u. 6,9 €.
Pimiento asado en tiras Mi Concha, bandeja de plástico. 250 gr. 1,85 €.
Postre gelificado multifrutas, sin azúcares añadidos, Reina, pack 6 unidades. 0,98 €.
Quesitos light Quesilete. 16 porciones. Aunque tiene 5,8 gr por cada 100 no he encontrado en el mercado otros con menos. (Producto tolerado). (Leche desnatada concentrada, suero lácteo concentrado, queso, fibra soluble: dextrina, sales fundentes E452, E331, proteínas lácteas, corrector de la acidez E330, sal conservador E202, estabilizadores E410, E415). (134 cal, 12,9 P, 6,0 HC, 5,8 G).
Queso blanco para untar light 4 % materia grasa. 300 gr. 1 €. (Producto tolerado).
Queso fresco batido Hacendado 0% materia grasa. 500 gr. 1,4 €.
Queso fresco en tarrinas Hacendado 0% materia grasa. 4 x 62,5 gr. 1,2 €.
Rovellón Cidacos, lata. 175 gr. 1,2 €.
¿Sal de frutas, sabor limón, Hacendado?, 230 gr. 1,59 €. (No miré la composición).
¿Salmón ahumado lonchas? (Lleva azúcar en la composición). Ubago, pack 2 u, 2 x 200 gr. 6,89 €.
¿Salmón ahumado lonchas? (Lleva azúcar en la composición). Ubago, 100 gr. 1,80 €.
¿Salmón ahumado tiras? (Lleva azúcar en la composición). Hacendado, 100 gr. 1,95 €.
Salvado de avena, Hacendado, Panificadora Alcalá, paquete 500 gr. 1,25 €. (358 Kcal, 17,6 P, 44,1 HC, 8,7 G).
Salvado integral de trigo, Panificadora Alcalá, paquete 200 gr. 0,8 €.
Salteado de setas (con ajos tiernos y gambas) congelado, Hacendado, paquete 450 gr. 2,09 €.
Salteado de setas y champiñón congelado, Hacendado, paquete 450 gr. 1,72 €.
Salteado de verduras (judía verde, pimiento rojo, champiñón, brécol, cebolla) congelado, Hacendado, paquete 600 gr. 1,4 €.
¿Salteado de verduras asadas? (calabacín, pimiento, tomates, berenjena, cebolla) congelado, Hacendado, paquete 400 gr. 1,5 €. (Lleva aceite en la composición pero las grasas son muy bajas, así que no llevará mucho). (1,5 P, 7,5 HC, 1 G).
Semillas de lino dorado Valens. 325 gr. 3,25 €. (Semillas de la planta de lino, Linum usitatissimum L). (492 Kcal, 19,5 P, 34,25 HC, 34 G).
¿Sepia cocida, salsa ajo-aceite?, Caladero, bandeja 450 gr. 4,23 €. (Lleva aceite en la composición pero las grasas son muy bajas, así que no llevará mucho). (14,4 P, 0,4 HC, 1,1 G).
Tomate concentrado Hacendado. 170 gr. 0,6 €. (Tomate concentrado, sal). (111 Kcal, 5,3 P, 21 HC, 0,6 G). (La composición nutricional puede parecer alta, pero 1 gr de este tomate equivale a 5 del normal, por lo tanto hay que usar mucho menos en las recetas).
Tomate entero pelado, Hacendado, lata 480 gr. 0,79 €.
Tomate entero pelado, Hacendado, lata 240 gr. 0,55 €.
Tomate natural tamizado, Hacendado, brick 390 gr. 0,5 €. (Tomate tamizado, acidulante: ácido cítrico y conservador E-202). (34 Kcal, 1,4 P, 6,6 HC, 0,2 G).
Tomate natural triturado, Hacendado, bote 400 gr. 0,43 €.
Tomate natural triturado, Hacendado, bote 800 gr. 0,69 €.
Tomate troceado pelado, Hacendado, lata 390 gr. 0,57 €.
Vino blanco para cocinar, Hacendado, 750 cc. 1,85 €.
Yogur desnatado bífidus muesli, 0% materia grasa, Hacendado, pack 4 u. 1 €. (Llevan 4 G).
Yogur desnatado con melocotón, 0% materia grasa, Hacendado, pack 4 u.
Ingredientes: leche desnatada, melocotón (10,5 %), proteínas de leche y lactosa, fibras alimentarias (oligofructosa) (1,2 %), almidón modificado, aromas, espesantes: E440, E415, correctores de acidez: E330, E331, E341ii, edulcorantes: aspartamo, acelsulfamo K, conservador de la fruta: E202, colorante: E160c, fermentos lácticos.
Información nutricional: valor energético, 46 Kcal; proteínas, 4 g; hidratos de carbono, 6,7 g; grasas, 0,1 g.
Yogur desnatado natural edulcorado, Hacendado, pack 6 u. 0,8 €.
Yogur desnatado sabores, Hacendado, pack 6 u. 0,82 €.
Sabor fresa, ingredientes: leche desnatada, proteínas de leche, aroma: fresa, eulcorantes (sucralosa y acesulfamo potásico), fermentos lácticos.
Información nutricional: valor energético, 36 Kcal; proteínas, 4,6 g; hidratos de carbono, 4,3 g, de los cuales azúcares, 4,3 g; grasas 0,1 g, de las cuales ácidos grasos saturados, 0 g; fibras, 0 g; sodio, 0,05 g; calcio, 120 mg.
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Carnes sin procesar de las permitidas. (Nada de cerdo, cordero, pato,…).
Conservas al natural, tanto de Hacendado como Ubago como Calvo.
Edulcorantes. Recomiendo Aspartamo en pastillas, 650 u, Hacendado, 39 gr. 1,85 €
Especias variadas.
Infusiones.
Pescados y mariscos, tanto frescos como congelados.
Sal. Os recomiendo sal ahumada Salinera, 1 k, 2,4 €.
Refrescos ligth y gaseosa. Recordad que no pueden superar 1 cal cada 200 ml de bebida y no pueden llevar zumos de frutas. Por ejemplo, tenéis Coca-Cola ligth o Zero, 2l a 1,38, la cola light sin cafeína de Hacendado, 2l a 0,61 €
Verduras, tanto frescas como congeladas. (Hay que tener cuidado con algunas bolsas congeladas de revueltos que llevan patata o aceite).
Vinagres sin azúcar.
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Boquerones en vinagre y aceite Hacendado, bandeja. 265 gr. 4,7 €. (Llevan aceite de girasol).
Carne picada ternera burguer meat, embutidos Martínez, 700 gr. 3,15 €. (No porque tiene 12 gr de grasa por 100 gr).
Hamburguesas de pescado, Caladero. Llevan pan rallado y féculas.
Huevas sucedáneo de caviar, Cavi-Art, tarro. 75 gr. 1,85 €. (Si soy sincera no entiendo la letra de lo que escribí por qué no eran válidas
).
Jamón cocido braseado lonchas Noel, 175 gr. 1,75 €. (Contiene 4,5 gr de grasas por 100 gr).
Mojama extra Ubago, 80 gr. 2,5 €. (Está envasada en aceite).
Perdiz escabechada en lata. La salsa lleva aceite y no se pueden comer cosas que se hayan cocinado en grasas.
Pimientos de piquillo al ajillo. Llevan aceite en la composición. (46 Kcal, 1,4 P, 6,4 HC, 1,7 G).
Surimi (palitos de cangrejo), Pescanova. Llevan muchos hidratos.
Un enlace sobre el Jamón Serrano
http://midiariodukan.blogspot.com/2010/12/actualizacion-jamon-serrano-permitido.html
1 porción de fruta al día. Excepto plátano, uva, cerezas y frutos secos. 1 porción es una pieza de tamaño normal, o una copa de fresas, una buena tajada de sandía o melón, 2 kiwis, 2 albaricoques.
Lo mejor: la manzana. Luego fresa, melón y sandía, pomelo, kiwi, pera, nectarina y mango, en ese orden.
PAN
Se pueden comer 2 rebanadas de pan completo (integral) al día.
QUESO
Se puede comer 1 porción de queso al día, equivalente a 40 gr, excepto si tiene solo 10% MG que pueden tomarse 60 gr.
Permitidos los quesos de masa cocida: babybel, queso de bola, mimolette joven, tomme de Savoie, Comté…
Todavía no los quesos de cabra, roquefort o camembert.
FECULENTOS
Hay que dividir en dos partes la fase de consolidación.
En la primera parte, se puede tomar solo 1 porción de feculentos a la semana.
En la segunda parte, se pueden tomar 2 porciones a la semana.
- PASTA: 220 gr. Con tomate, cebolla, hierbas aromáticas o una pizca de queso parmesano
- SÉMOLA DE TRIGO: 200 gr. Ejemplo: cus-cus. En un recipiente no metálico, echar agua aromatizada con un cubito de caldo hasta cubrir la sémola, que supere al menos en 1 cm. Dejar que empape 5 minutos largos. Meter 1 minuto al microondas. Remover con tenedor para evitar grumos y meter otro minuto más al microondas.
- LENTEJAS/ ALUBIAS/ GUISANTES/ GARBANZOS: 220 gr. Con tomate, cebolla y hierbas
- ARROZ Y PATATAS: Tomar solo ocasionalmente.
o Arroz integral, basmati o salvaje. 150 gr de arroz blanco o 220 gr de arroz completo (peso en cocido)
o Patatas hervidas con la piel o en papillote de aluminio
NUEVAS CARNES
Para tomar 1 o 2 veces por semana.
- PIERNA DE CORDERO: Evitar la primera tajada, que tiene más grasa
- ASADO DE CERDO: Filete, no lomo
- JAMÓN DULCE: Evitar la parte grasa que rodea al muslo. No tomar jamón curado todavía.
CENAS DE GALA
Hay que dividir en dos partes la fase de consolidación.
En la primera parte, se puede tomar solo 1 cena de gala a la semana.
En la segunda parte, se pueden tomar 2 cenas de gala a la semana.
Son comidas donde se puede comer de todo, con alguna condición:
- No servirse dos veces del mismo plato, no repetir.
- No hacer dos comidas de gala seguidas.
- No darse atracones.
Se puede comer de todo: fabada, paella, helado, chocolate…
- Proteínas como en la fase de ataque
Ejercicio: Andar 25 minutos al día
Salvado de avena: 2 cucharadas al día.
PRODUCTOS APTOS Y NO APTOS DE MERCADONA
Aderezo de limón, Solimón, botellín, 280 cc. 1,05 €.
Alcaparras Hacendado, tarro 80 gr, 0,95 €.
Alcaparrones Hacendado, tarro 180 gr. 1,55 €.
Anguriñas refrigerada, Pescanova, 2 U, 180 gr. 1,95. (5,1 HC).
Arenque, sardina prensada salada, Ubago, paquete 320 gr (4 u). 1,35 €.
Arreglo sopa marinera congelado, Hacendado, paquete, 380 gr. 2,7 €. (72 kcal, 13,5 P, 1 HC, 1,1 G).
Bebida de soja, YoSoy, 1 l. 0,98 €.
Bicarbonato sódico, Hacendado, 250 gr. 0,49 €.
Bicarbonato sódico, Hacendado, 1 k. 0,95 €.
Bolsa para asar, Itis, 12 u. 1,65 €.
Boquerones en vinagre Hacendado, 63 gr. 1,5 €.
Cacao en polvo, puro, desgrasado, sin azúcares añadidos, Valor, 250 gr. 3,29 €.
¿Caldo deshidratado vegetal Hacendado, 12 pastillas, 120 gr. 0,45 €? (Sal, potenciador del sabor (E-621), almidón de maíz, grasa vegetal, extracto de proteínas de soja, hortalizas (cebolla, puerro, tomate, col y zanahoria) (5%), azúcar, aromas y especia. (251 kcal, 12,7 P, 26,9 HC, 10,1 G). (Lo pongo en interrogantes porque lleva azúcar y bastante grasa, yo no lo usaría, pero las nutricionistas han dicho que sí).
Carne picada mixta pavo/pollo burguer meat, embutidos Martínez, 400 gr. 2,5 €. (carne de pavo 80%, carne de pollo 10%, agua, proteína de soja, antioxidante (E-301, E-330), conservador E-221 (sulfito), colorante: cochinilla. (98 kcal, 15 P, 0,5 HC, 4 G).
¿Carpaccio carne de vacuno marinada?, 110 gr. 2,9 € (21 P, 1 HC, 5 G). (Tengo dudas porque no me acordé de mirar si llevaba aceite en los ingredientes, pero por la composición nutricional sí se podría comer).
Clara de huevo líquida pasteurizada, Guillén, botellín. 300 cc. 1,06 €.
Flan clásico Hacendado, 6×5 gr. 0,85 €. (Almidón de maíz, estabilizante E-410, espesante E-407, sal, colorantes E-160a(i), E-101(i), aromas de vainilla). (218 kcal, 3,25 P, 49,9 HC, 0,6 G), pero por ración de flan tiene muy poquito.
Fiambre pechuga de pavo adobado Martínez, 300 gr. 1,83 €. (16,5 P, 2,5 HC, 2 G).
Gaseosa, Hacendado, botella 1,5 l. 0,26 €.
Gaseosa, La Casera, pack 2 botellas 1,5 l. 1,35 €.
Gasificante/Litines, Hacendado, caja 8 sobres, 44 gr. 0,35 €. (Gasificante: bicarbonato sódico, acidulantes: ácido málico y ácido tartárico). (120 kcal, 0 P, 0 HC, 0 G).
Gazpacho Hacendado o andaluz Hacendado con 2,8 % de aceite de oliva. 3 x 330 ml. 1,75 €. (Producto como tolerado, 1/2 brick cuenta como la ración completa de tolerados de 1 día de PV, si se toma eso nada de cacao ni Maizena, ni demás). También sirve el de 2 x 1l a 2,85 €, pero como sólo se pueden tomar 150 ml se puede hacer eterno.
Gelatina neutra, Mandarín, 12 láminas. 20 gr. 1,25 €. (Gelatina neutra). (344 kcal, 86 P, 0 HC, 0 G).
Guindillas vinagre, Hacendado, tarro 160 gr. 0,98 €.
Harina de maíz, Maizena, 350 gr. 1,37 €.
Harina de maíz, 1 k
Huevas lumpo negras, Ubago, tarro. 75 gr. 2,25 €. (11 P, 0,7 HC, 3G).
Huevas lumpo rojas, Hacendado, tarro. 75 gr. 2,25 €. (11 P, 0,7 HC, 3G).
Huevo cocido, Guillén, cartón. 6 unidades. 1 €. 1,99 €.
Huevo codorniz, Guillén, cartón. 12 unidades. 0,87 €.
Huevo gallina campera, cartón. 6 unidades. 1,09 €.
Huevo gallina, grande “L”, cartón. 12 unidades. 1,2 €.
Huevo gallina, grande “L”, cartón. 6 unidades. 0,85 €.
Huevo gallina, mediano “M”, cartón. 12 unidades. 1,05 €.
Huevo gallina, súper-grande “XL”, cartón. 12 unidades. 2,03€.
Jamón cocido extra Hacendado, 200 gr. 1,65 €. (18,6 proteínas, 0,9 HC y 2,5 grasas).
Jamón cocido extra Hacendado, lonchas finas, 200 gr. 1,95 €.
Jamón cocido pavo Hacendado, pieza mini, 500 gr. 2,1 €.
Jamón cocido pavo Hacendado, lonchas finas, 225 gr. 1,65 €.
Leche desnatada UHT Asturiana (tapón verde), brick, pack 4 u(6 l). 5,40 € (a 0,90 € el litro).
Leche desnatada Asturiana, brick, pack 6 u(6 l). 4,74 € (a 0,79 € el litro).
Leche desnatada calcio Hacendado, brick, pack 6 u(6 l). 4,26 € (a 0,71 € el litro).
Leche desnatada calcioPuleva, brick, pack 6 u(6 l). 6,90 € (a 1,15 € el litro).
Leche desnatada Hacendado, brick, pack 6 u (6 l). 3 € (a 0,5 € el litro).
Leche desnatada Pascual, brick, pack 6 u (6 l). 5,10 € (a 0,85 € el litro).
Leche desnatada Hacendado, botella, pack 6 u(9 l). 6,42 € (a 0,71 € el litro).
Leche desnatada fresca Hacendado, bricl 1 l. 0,81 €.
Leche en polvo desnatada, La Asturiana, 1 k. 6,95 €.
Levadura de cerveza Valens, 125 gr. 3,25 €. (Levadura de cerveza en escamas). (405,95 kcal, 34,42 P, 39,73 HC, 9,93 G).
Levadura en polvo, 4 sobres, Hacendado, caja 60 gr. 0,67 €. (Gasificantes: disulfato disódico E-450i, bicarbonato sódico E-500ii, carbonato sódico E-500i, antiaglomerante: sulfato cálcico E-516).
Levadura en polvo, 4 sobres, Royal, caja 64 gr. 1,34 €.
Longanizas/salchichas de pollo y pavo “tradicional” Martínez (16 P, 1 HC, 4 G).
Pechuga de pavo a las finas hierbas Hacendado. 200 gr. 1,82 €. (17,9 proteínas, 1 HC, 0,8 grasas).
Pechuga de pavo calidad extra Hacendado. 200 gr. 1,65 €. (17,9 proteínas, 1 HC, 0,8 grasas).
Pechuga de pavo dados Hacendado, bipack. 200 gr. 1,99 €.
Pechuga de pavo lonchas finas Hacendado. 200 gr. 1,69 €. (17,9 proteínas, 1 HC, 0,8 grasas).
Pechuga de pavo lonchas gruesas Hacendado, para asar, 2 lonchas. 200 gr. 1,99 €.
Pechuga de pavo mini Hacendado. 500 gr. 2,69 €. (Pechuga de pavo (65%), agua, sal, dextrosa, azúcar, leche en polvo, proteína de soja, estabilizadores (E-451i, E-407), especias, antioxidante (ascorbato sódico), conservador (nitrito sódico). (84 kcal, 17,9 P, 1,3 HC, 0,8 G).
Pechuga de pavo sin sal Hacendado. 225 gr. 1,79 €.
Pechuga de pollo lonchas finas Hacendado. 200 gr. 1,82 €. (17,2 P, 1,3 HC, 1,2 G).
Pepinillos fino vinagre, Hacendado, tarro 250 gr. 1,15 €.
Pepinillos sabor anchoa, Hacendado, tarro 240 gr. 1,45 €.
Pepinillos vinagre grande, Hacendado, tarro 370 gr. 1,40 €.
Preparado lácteo desnatado sin lactosa, Hacendado, pack 6 u. 5,82 €.
Preparado lácteo desnatado sin lactosa, Lactel, pack 6 u. 6,9 €.
Pimiento asado en tiras Mi Concha, bandeja de plástico. 250 gr. 1,85 €.
Postre gelificado multifrutas, sin azúcares añadidos, Reina, pack 6 unidades. 0,98 €.
Quesitos light Quesilete. 16 porciones. Aunque tiene 5,8 gr por cada 100 no he encontrado en el mercado otros con menos. (Producto tolerado). (Leche desnatada concentrada, suero lácteo concentrado, queso, fibra soluble: dextrina, sales fundentes E452, E331, proteínas lácteas, corrector de la acidez E330, sal conservador E202, estabilizadores E410, E415). (134 cal, 12,9 P, 6,0 HC, 5,8 G).
Queso blanco para untar light 4 % materia grasa. 300 gr. 1 €. (Producto tolerado).
Queso fresco batido Hacendado 0% materia grasa. 500 gr. 1,4 €.
Queso fresco en tarrinas Hacendado 0% materia grasa. 4 x 62,5 gr. 1,2 €.
Rovellón Cidacos, lata. 175 gr. 1,2 €.
¿Sal de frutas, sabor limón, Hacendado?, 230 gr. 1,59 €. (No miré la composición).
¿Salmón ahumado lonchas? (Lleva azúcar en la composición). Ubago, pack 2 u, 2 x 200 gr. 6,89 €.
¿Salmón ahumado lonchas? (Lleva azúcar en la composición). Ubago, 100 gr. 1,80 €.
¿Salmón ahumado tiras? (Lleva azúcar en la composición). Hacendado, 100 gr. 1,95 €.
Salvado de avena, Hacendado, Panificadora Alcalá, paquete 500 gr. 1,25 €. (358 Kcal, 17,6 P, 44,1 HC, 8,7 G).
Salvado integral de trigo, Panificadora Alcalá, paquete 200 gr. 0,8 €.
Salteado de setas (con ajos tiernos y gambas) congelado, Hacendado, paquete 450 gr. 2,09 €.
Salteado de setas y champiñón congelado, Hacendado, paquete 450 gr. 1,72 €.
Salteado de verduras (judía verde, pimiento rojo, champiñón, brécol, cebolla) congelado, Hacendado, paquete 600 gr. 1,4 €.
¿Salteado de verduras asadas? (calabacín, pimiento, tomates, berenjena, cebolla) congelado, Hacendado, paquete 400 gr. 1,5 €. (Lleva aceite en la composición pero las grasas son muy bajas, así que no llevará mucho). (1,5 P, 7,5 HC, 1 G).
Semillas de lino dorado Valens. 325 gr. 3,25 €. (Semillas de la planta de lino, Linum usitatissimum L). (492 Kcal, 19,5 P, 34,25 HC, 34 G).
¿Sepia cocida, salsa ajo-aceite?, Caladero, bandeja 450 gr. 4,23 €. (Lleva aceite en la composición pero las grasas son muy bajas, así que no llevará mucho). (14,4 P, 0,4 HC, 1,1 G).
Tomate concentrado Hacendado. 170 gr. 0,6 €. (Tomate concentrado, sal). (111 Kcal, 5,3 P, 21 HC, 0,6 G). (La composición nutricional puede parecer alta, pero 1 gr de este tomate equivale a 5 del normal, por lo tanto hay que usar mucho menos en las recetas).
Tomate entero pelado, Hacendado, lata 480 gr. 0,79 €.
Tomate entero pelado, Hacendado, lata 240 gr. 0,55 €.
Tomate natural tamizado, Hacendado, brick 390 gr. 0,5 €. (Tomate tamizado, acidulante: ácido cítrico y conservador E-202). (34 Kcal, 1,4 P, 6,6 HC, 0,2 G).
Tomate natural triturado, Hacendado, bote 400 gr. 0,43 €.
Tomate natural triturado, Hacendado, bote 800 gr. 0,69 €.
Tomate troceado pelado, Hacendado, lata 390 gr. 0,57 €.
Vino blanco para cocinar, Hacendado, 750 cc. 1,85 €.
Yogur desnatado bífidus muesli, 0% materia grasa, Hacendado, pack 4 u. 1 €. (Llevan 4 G).
Yogur desnatado con melocotón, 0% materia grasa, Hacendado, pack 4 u.
Ingredientes: leche desnatada, melocotón (10,5 %), proteínas de leche y lactosa, fibras alimentarias (oligofructosa) (1,2 %), almidón modificado, aromas, espesantes: E440, E415, correctores de acidez: E330, E331, E341ii, edulcorantes: aspartamo, acelsulfamo K, conservador de la fruta: E202, colorante: E160c, fermentos lácticos.
Información nutricional: valor energético, 46 Kcal; proteínas, 4 g; hidratos de carbono, 6,7 g; grasas, 0,1 g.
Yogur desnatado natural edulcorado, Hacendado, pack 6 u. 0,8 €.
Yogur desnatado sabores, Hacendado, pack 6 u. 0,82 €.
Sabor fresa, ingredientes: leche desnatada, proteínas de leche, aroma: fresa, eulcorantes (sucralosa y acesulfamo potásico), fermentos lácticos.
Información nutricional: valor energético, 36 Kcal; proteínas, 4,6 g; hidratos de carbono, 4,3 g, de los cuales azúcares, 4,3 g; grasas 0,1 g, de las cuales ácidos grasos saturados, 0 g; fibras, 0 g; sodio, 0,05 g; calcio, 120 mg.
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También podéis encontrar:
Café . Molido natural, tanto de Hacendado, como de otras marcas. Cafés solubles de varios tipos (valen los que no llevan azúcar), a mí me gusta mucho: café soluble espresso Hacendado, tarro 160 g. 2,1 €. (342 Kcal, 21,6 P, 63,5 HC, 0,2 G, pero por cucharadita tiene muy poco).Carnes sin procesar de las permitidas. (Nada de cerdo, cordero, pato,…).
Conservas al natural, tanto de Hacendado como Ubago como Calvo.
Edulcorantes. Recomiendo Aspartamo en pastillas, 650 u, Hacendado, 39 gr. 1,85 €
Especias variadas.
Infusiones.
Pescados y mariscos, tanto frescos como congelados.
Sal. Os recomiendo sal ahumada Salinera, 1 k, 2,4 €.
Refrescos ligth y gaseosa. Recordad que no pueden superar 1 cal cada 200 ml de bebida y no pueden llevar zumos de frutas. Por ejemplo, tenéis Coca-Cola ligth o Zero, 2l a 1,38, la cola light sin cafeína de Hacendado, 2l a 0,61 €
Verduras, tanto frescas como congeladas. (Hay que tener cuidado con algunas bolsas congeladas de revueltos que llevan patata o aceite).
Vinagres sin azúcar.
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Los que podrían parecer pero NO:
Edulcorante Hacendado en polvo (contiene maltodextrina que es es un azúcar del maíz) y yo no recomiendo para nada tomarlo pues tiene un índice glucémito tan alto como el azúcar y después de comerlo nos produce un pico de insulina y hace que nos apetezca más comer dulce. Aparte de que el edulcorante que nombra Dukan como apto es el aspartamo y el edulcorante en polvo sólo contiene un 3 % de aspartamo.Boquerones en vinagre y aceite Hacendado, bandeja. 265 gr. 4,7 €. (Llevan aceite de girasol).
Carne picada ternera burguer meat, embutidos Martínez, 700 gr. 3,15 €. (No porque tiene 12 gr de grasa por 100 gr).
Hamburguesas de pescado, Caladero. Llevan pan rallado y féculas.
Huevas sucedáneo de caviar, Cavi-Art, tarro. 75 gr. 1,85 €. (Si soy sincera no entiendo la letra de lo que escribí por qué no eran válidas
).Jamón cocido braseado lonchas Noel, 175 gr. 1,75 €. (Contiene 4,5 gr de grasas por 100 gr).
Mojama extra Ubago, 80 gr. 2,5 €. (Está envasada en aceite).
Perdiz escabechada en lata. La salsa lleva aceite y no se pueden comer cosas que se hayan cocinado en grasas.
Pimientos de piquillo al ajillo. Llevan aceite en la composición. (46 Kcal, 1,4 P, 6,4 HC, 1,7 G).
Surimi (palitos de cangrejo), Pescanova. Llevan muchos hidratos.
Un enlace sobre el Jamón Serrano
http://midiariodukan.blogspot.com/2010/12/actualizacion-jamon-serrano-permitido.html
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