Guisado de Ternera

Apto para todas las dietas
Dieta Dukan: Fase PV
Olla Rápida

Ingredientes:

- 1 Cebolla
- 3 Zanahorias Medianas
- 1 Bandeja de Champiñones Laminados
- 150 gr de Guisantes
- 150 gr de Judías Verdes
- 1Kg de Carne  para guisar
- Laurel (o hiervas aromáticas a elegir)
- 1 Vaso de Vino Tinto
- Sal, Pimienta y Ajo.
- 1 Cucharada de Aceite
- 1 Cucharada de Maizena

Preparación:

1. Echamos la cebolla con una cucharada de aceite y dejamos a pochar unos minutos con sal, antes que se quede blanda se echa la zanahoria pelada y en rodajas finas, dejar hasta que la zanahoria este al dente.

2. Si los guisantes y las judías son congeladas las descongelamos en el microondas y las incorporamos a la olla.

3. Se lavan los champiñones, se escurren y se echan a la olla para que suelten el agua y se echan juntos  a las hiervas aromáticas y unos granitos de pimienta.

4. Aparte en una sartén se saltean los trozos de carne para sellarlos y que queden jugosos, se incorporan al resto del guiso y finalmente ya echamos el vaso de vino con una cucharadita de maizena diluida.

5. Cerramos la olla y 7 minutos en el segundo anillo.

Buen Provecho