Lentejas

Apto para dietas excepto Dukan

Ingredientes:

- 1 Cebolla
- 1 Pimiento
- 1 Cabeza de Ajos
- 1 Punta de Jamón (a gusto)
- 2 Chorizos (cortados a la mitad)
- 1 hoja de Laurel
- 3 Zanahorias
- 2 Patatas Medianas
-  Sal y Aceite
- 1 Cucharada de Pimentón.
- 400 gr de lentejas ( a remojo desde la víspera).

Preparación:

En una cacerola ponemos los chorizos a cocer para que suelten la grasa y reservamos.

La punta de jamón la ponemos también un rato antes con agua fría y reservamos.

Picamos la cebolla, el pimiento, y cortamos la zanahoria en rodajas o trozos no muy grandes.

Cogemos nuestra olla e incorporamos las lentejas, la cebolla, la zanahoria, el pimiento, los chorizos, la punta de jamón, cascamos las patatas (sin llegar a cortarlas del todo y rompiéndolas al final), la hora de laurel, la cabeza de ajos, el pimentón y el agua y cubrimos dos dedos sazonamos y ponemos a cocer.

Cerramos de la Olla en nuestro caso es olla rápida y esperamos que salgan los dos anillos y la dejamos de 5 a 6 minutos.

Esperamos que suelte el vapor la olla, abrimos y servimos

Buen provecho.